Коростель всеяден, но большую роль в рационе играет животный корм. Коростели прилетают в мае, самцы начинают кричать спустя неделю после прилета. Обычно присутствие коростелей фиксируют только по голосу, так как это чрезвычайно скрытная птица с преимущественно ночной активностью. От преследователя предпочитает убегать пешком, между стеблей травы, может незаметно прошмыгнуть под ногами и закричать сзади, взлетает только при крайней необходимости. Самцы кричат ночи напролет, а иногда и днем, обозначая индивидуальные участки. Когда птиц много, они обычно формируют разреженные гнездовые поселения. Интенсивность вокализации падает к концу июня, в июле прекращается. Очевидно, в поселениях коростелей существуют все типы брачных отношений, от моногамии до промискуитета. Гнездо самка строит в густой траве, обычно под кустом или кочкой. В кладке 7-12 яиц, бывают сдвоенные кладки. Фон скорлупы от белого до охристого и зеленоватого, крапины красно-коричневые и фиолетовые. Насиживает самка, инкубация длится 14-21 день. Гнездовой период растянут, бывают вторые и повторные кладки. Птенцы покрыты черным с буроватым оттенком пухом, клюв, ноги и глаза также темные. Первые сутки они сидят в гнезде, затем уходят за самкой. Есть данные и об участии некоторых самцов в насиживании и вождении выводка. Молодые начинают летать в возрасте 34-38 дней, и выводок распадается. Половозрелы с 1 года. Осенний отлет происходит в августе - начале сентября, бытует легенда, что коростели путешествуют на зимовки пешком, на самом деле - летят рассеянным фронтом по ночам. Коростель - охотничий вид с хорошим качеством мяса. В Причерноморье и на Кавказе, где коростели скапливаются на пролете перед форсированием водных или горных преград, особенно популярна осенняя охота с легавыми собаками на "высыпках". Численность коростеля очень зависит от интенсивности сельского хозяйства. Много птиц погибает от пестицидов, гнезда и выводки гибнут во время сенокосов и уборки хлебов. В Европе численность коростеля стремительно падает, ареал сокращается, вид занесен в Европейскую и Международную Красные книги. В России численность стабильна, местами даже растет (в связи со сворачиванием некоторых сельхозработ), недавние подсчеты показали, что его в 10 раз больше, чем предполагалось, всего же в России - не менее 1-2 млн. особей.
Источник: Позвоночные животные России